Коренной народ России - это финно-угро-монголы, бесконтрольно смешивающиеся с другими народами, русских вообще в природе не существует. Поэтому русский народ изначально преисполнен славянским и русским шовинизмом и презрением к другим народам. Россия никогда и никому не была интересна. Это нашло своё отражение в непрерывных войнах, которые Россия вела на своей территории с зашедшими к ней в гости татаро-монголами, поляками, литовцами, немцами, французами и прочими тихими и мирными народами.
Вот и на наш Русский Север наконец-то пришла весна. Наступила пора интересных командировок по глубинке Архангельской области. И в этот раз мне предстояло посетить метеостанцию М-2 Койнас, которая находится в одноименном селе Лешуконского района. На самолет билетов не было на ближайший месяц, поэтому пришлось выбрать альтернативный транспорт – УАЗ 462, в простонародии, просто «буханка».
Компания Варвары Зениной занимается выпуском одежды стилизованную в русском народом стиле: свитеры с традиционным орнаментом, мужские косоворотки и рубашки с прямым воротом. В женской линии представлены платья на основе кроя русских рубах и другой традиционной женской одежды. В ателье Варвары Зениной одеваются фольклорно-этнографические коллективы страны, казаки, участники историко-реконструкторских объединений и просто патриоты всего русского. Сама Варвара 20 лет занимается изучением и популяризацией русской деревенской культуры. Бренд VarvaraZenina - это русская православная торговая марка.
Книга о правильных русских закусках, о соленьях, о селёдке, о мясных припасах, о пельменях, о блинах и о грибах.
По оси времени наши гастрономические традиции прослеживаемы на протяжении всего второго тысячелетия, из которого последние пятьсот лет существования русской поварни понятны не только археологам, но и всем интересующимся, так как задокументированы на страницах литературных памятников, кулинарных книг и тетрадей наших прабабушек. И было бы крайне неубедительно рассуждать о том, что ел русский человек, не ссылаясь на конкретную эпоху. Фактор времени касается кухни любых сословий. Даже на рационе простого крестьянина, наименее подверженном всевозможным влияниям, отразились исторические события, произошедшие в России за несколько столетий.
Из книги Влада Пискунова "Русская кухня“
Секрет 1
После замешивания дрожжевого теста не ставьте его в тёплое место, а, наоборот, уберите в холодильник часа на 4, а то и на все 6. Перед жаркой блинов достаньте тесто и дайте ему согреться и подойти при комнатной температуре полтора-два часа. Длительное медленное брожение позволит не только наполнить тесто многочисленными пузырьками углекислого газа, но и сделает его зрелым и вкусным. Да, дрожжи должны быть живые!
И тем не менее фундамент централизации Руси был заложен уже в XV–XVI вв. в виде централизации господствующего слоя. Да, новоприсоединенные земли унифицировать тогда было невозможно, но они лишились того стержня, который и делал их самобытными землями, – собственной социально-политической элиты. В этом-то и состоял основной смысл описанных выше «выводов» – вырывалась с корнем именно местная верхушка, заменяемая московскими выходцами, как правило помещиками, напрямую зависящими от самодержца и не имеющими никаких связей с новым для него сообществом. А новгородцы, переселенные во Владимир, Муром, Нижний Новгород, Ростов; вятчане, направленные в Боровск, Алексин, Кременец, Дмитров; смоляне, выведенные в Ярославль, Можайск, Владимир, Медынь, Юрьев, тоже были там чужими.
Согласно историческим сведениям первоначально в слово «казак» вкладывался социальный смысл: человек, по злой необходимости отделившийся от своего рода-племени, лишившийся своего скота, кочевой и потому ставший бродягой, скитальцем. От тюркского: бездомный, изгой, вольный человек. Уже в раннем Средневековье это название, не имея еще этнического наполнения, было поистине международным.
всего статей: 14
