Статьи

Из книги Влада Пискунова "Русская кухня“

Секрет 1

После замешивания дрожжевого теста не ставьте его в тёплое место, а, наоборот, уберите в холодильник часа на 4, а то и на все 6. Перед жаркой блинов достаньте тесто и дайте ему согреться и подойти при комнатной температуре полтора-два часа. Длительное медленное брожение позволит не только наполнить тесто многочисленными пузырьками углекислого газа, но и сделает его зрелым и вкусным. Да, дрожжи должны быть живые!

Книга о правильных русских закусках, о соленьях, о селёдке, о мясных припасах, о пельменях, о блинах и о грибах.

По оси времени наши гастрономические традиции прослеживаемы на протяжении всего второго тысячелетия, из которого последние пятьсот лет существования русской поварни понятны не только археологам, но и всем интересующимся, так как задокументированы на страницах литературных памятников, кулинарных книг и тетрадей наших прабабушек. И было бы крайне неубедительно рассуждать о том, что ел русский человек, не ссылаясь на конкретную эпоху. Фактор времени касается кухни любых сословий. Даже на рационе простого крестьянина, наименее подверженном всевозможным влияниям, отразились исторические события, произошедшие в России за несколько столетий.

Компания Варвары Зениной занимается выпуском одежды стилизованную в русском народом стиле: свитеры с традиционным орнаментом, мужские косоворотки и рубашки с прямым воротом. В женской линии представлены платья на основе кроя русских рубах и другой традиционной женской одежды. В ателье Варвары Зениной одеваются фольклорно-этнографические коллективы страны, казаки, участники историко-реконструкторских объединений и просто патриоты всего русского. Сама Варвара 20 лет занимается изучением и популяризацией русской деревенской культуры. Бренд VarvaraZenina - это русская православная торговая марка.

Вот и на наш Русский Север наконец-то пришла весна. Наступила пора интересных командировок по глубинке Архангельской области. И в этот раз мне предстояло посетить метеостанцию М-2 Койнас, которая находится в одноименном селе Лешуконского района. На самолет билетов не было на ближайший месяц, поэтому пришлось выбрать альтернативный транспорт – УАЗ 462, в простонародии, просто «буханка».

Коренной народ России - это финно-угро-монголы, бесконтрольно смешивающиеся с другими народами, русских вообще в природе не существует. Поэтому русский народ изначально преисполнен славянским и русским шовинизмом и презрением к другим народам. Россия никогда и никому не была интересна. Это нашло своё отражение в непрерывных войнах, которые Россия вела на своей территории с зашедшими к ней в гости татаро-монголами, поляками, литовцами, немцами, французами и прочими тихими и мирными народами.

Некоторые подходы к изучению и практическому решению

1. Постановка проблемы

Нынешнее состояние межнациональных отношений в нашей стране называют кризисным, а то и трагическим, и вряд ли такие определения можно отнести к разряду публицистических перехлестов. То и дело страну сотрясают межнациональные столкновения, которые привели ко многим жертвам и обусловили появление в мирное время десятков тысяч беженцев. Миллионы людей в той или иной мере оказались вовлеченными в состояние болезненной межэтнической напряженности.

Война

Цели. За август и сентябрь 1999 года Дагестан испытал два вторжения вооруженных людей с территории чеченской республики Ичкерия, свергнувших официальную власть на части территории республики Дагестан. Сказать, что они собрались там устанавливать какую-нибудь другую систему власти - нельзя, поскольку они сразу начали воевать. Оба вторжения были в итоге неудачными. Но можно выделить главные направления ударов: