Русский традиционный быт

СБОРНИК — головной убор замужних женщин. Этим термином в XIX в. назывались разные по типу головные уборы. На значительной части территории Европейской России и в Енисейской губернии сборниками назывались мягкие шапочки из ситца, сатина, шелка, атласа, кашемира. Их шили с овальным верхом и нешироким околышем, стягивавшимся на затылке на вздержку.

СТОЯН или СТОЯК — приспособление для обучения младенца стоянию. Представлял собой две короткие доски, верхнюю и нижнюю, соединенные деревянными стойками. В верхней доске прорезалось круглое отверстие, обкладывавшееся мягкими холщовыми пеленками, в которое ставился младенец. Стоян делался высотой по грудь младенца, чтобы он мог класть ручки на верхнюю доску. Иногда стояны совмещали с сидухой. В этом случае использовался тяжелый кряж дерева, в котором выдалбливали сквозное отверстие и делали маленькую скамеечку, куда младенец мог сесть, если ему надоедало стоять.

СТАКАН, ДОСТАКАН, СТАКАНЁЦ - утварь для питья. Это небольшой цилиндрический в основании сосуд с гладкими, слегка расширенными кверху стенками. Его изготавливали из олова, меди, серебра, дерева. В крестьянском быту XIX в. использовали деревянные, выточенные на токарном станке стаканы. Оловянные и медные, имевшиеся в некоторых богатых крестьянских домах Русского Севера, считались большой семейной ценностью.

СТАВ или СТАВЕЦ — утварь для приема пищи. Представлял собой глубокий деревянный точеный сосуд полусферической формы с плоским низким поддоном и глубокой полусферической формы крышкой. Ставы могли быть разной величины: диаметр некоторых из них достигал 50 см при общей высоте около 45 см, но были и маленькие ставцы, диаметром около 15 см. Ставы использовали для подачи на стол жидких горячих кушаний. Крышка предохраняла еду от остывания, пока семья готовилась к приему пищи: усаживалась за столом, получала от хозяина дома хлеб.

СОЛОНКА, СОЛИЛО, СОЛОНИЦА - утварь для хранения и подачи на стол соли. В русской деревне употреблялись обычно деревянные солонки. Их вытачивали или выдалбливали из куска дерева, выплетали из бересты, корней деревьев, лозы. Они имели самые разнообразные формы. Часто солонка представляла собой четырехугольный, шестиугольный ящичек с высокой задней стенкой (удобной для передачи солонки за столом) и с откидной крышкой.

СКОПКАРЬ или СКОБКАРЬ — утварь для подачи на стол пива, долбленная из капа, корневища или части ствола березы, липы. Название сосуда — скопкарь, более старинный вариант - копкарь — произошло, вероятно, от материала (выкопанного корня дерева) и способа его изготовления (выдалбливанием). Представлял собой глубокий сосуд ладьевидной формы с двумя рукоятками, силуэт которого напоминал плавающую птицу.

СКАТЕРТЬ, НАСТОЛЬНИК, НАТРАПЕЗНИК, СТОЛЕШНИК - ткань для накрывания стола. Изготавливалась обычно из двух продольно сшитых льняных холстин домашнего изготовления. Скатерть шилась так, чтобы ее боковые стороны не свисали по длинным сторонам стола, короткие же концы могли спускаться вниз. В народной традиции скатерть настилали на стол только во время трапезы, как праздничной, так и будничной. Русские люди считали невозможным и неприличным принимать пищу за «голым » столом, рассматривая это как осквернение стола — Божьей ладони, протянутой людям.